Thịt lợn vốn là thực phẩm truyền thống và ưa thích của người Việt Nam nay lại có thịt lợn rừng thơm ngon hơn, gần như không có mỡ, da dày, giòn và ngậy, chế biến được nhiều món ngon và rất hấp dẫn, hiện thịt lợn rừng vẫn đang được coi là hàng "đặc sản".
Lợn rừng là loài ăn tạp và tham ăn, đến 95% thực đơn chỉ là rau, củ, quả, cỏ. Mỗi lợnrừng trưởng thành tiêu thụ mỗi ngày hết khoảng 2 kg cỏ hoặc thức ăn thô xanh khác và 0,8 - 1kg cám gạo. Chuồng trại lại đơn giản, gần gũi với tự nhiên. Lợn rừng có sức đề kháng rất tốt, ít mắc bệnh, hiện chỉ thấy lợn rừng bị rối loạn tiêu hóa đơn giản, do đó chi phí về thú y rất thấp. Lợn rừng phối giống tự nhiên mà hiệu quả. Lợn rừng cái chỉ nuôi khoảng 7 - 8 tháng tuổi đã có thể cho phối giống lần đầu thành công, mang thai 114 ngày, sinh mỗi lứa khoảng 4 - 12 con, ...
Xem tiếp ... |
